Bergader Bergbauern Käse mild-cremig Preis +45 %

Stellungnahme der Bergader Privatkäserei GmbH vom 06. März 2024:
„(...) Bis Oktober 2023 führten wir die beiden Artikel Bergbauern Käse mild-cremig und Bergbauern Käse feinwürzig-cremig mit jeweils 51% F.i.Tr. (Rahmstufe) als runden Minilaib mit 300 Gramm Füllmenge. Seit Oktober 2023 bieten wir diese Produkte nicht mehr an. Alternativ haben wir die beiden Halbmond-Artikel Bergbauern Käse mild-cremig 165g und Bergbauern Käse feinwürzig-cremig 165g mit jeweils Doppelrahmstufe (60% F.i.Tr.) neu entwickelt und ins Sortiment genommen. Es handelt sich um eine neue cremigere Rezeptur mit höherem Fettgehalt in unserer bewährten und hochwertigen Halbmond-Verpackung. Diese Halbmond-Verpackung bietet einen besseren Produktschutz, ist aber auch in Ab- und Verpackung aufwändiger und teurer. Ein Störer kennzeichnet das Produkt als „neu“. (...)

Gründe für die Umstellung

 - Für unseren Bergbauern Käse verwenden wir ausschließlich Milch aus der BergbauernRegion (die durch eine EU-Richtinie festgelegt ist). Da die Anzahl der Bergbauern begrenzt und weiter schwindend ist, wird diese kostbare Milch immer knapper und folglich auch immer preisintensiver. 
- Gepaart mit der weiterhin angespannten Situation am Weltmilchmarkt, war der 300g-Minilaib für uns nicht mehr rentabel und wir mussten ihn aus wirtschaftlichen Gründen einstellen. 
- Durch den höheren Fettgehalt (Doppelrahmstufe) wird der Käse noch cremiger im Geschmack. 
- Mit der Einführung des Halbmond-Formats werden wir der stark ansteigenden Nachfrage aus Ein- und Zweipersonenhaushalten gerecht und haben den Bergbauern Käse an unser Bergader-typisches halbrundes Format angepasst. (...)

VerbraucherInnen, die größere Gebinde bevorzugen, bieten wir weiterhin unter der Marke Almzeit Minilaibe aus frischer Alpenmilch (Almzeit cremig-mild und Almzeit cremig-würzig) mit 330g für 3,99€ an. (...)“